Un agriturismo sostenibile

Scelte concrete nel rispetto dell’ambiente, per tutelare la natura. Sono quelle che ha deciso di fare l’Agriturismo Marcarini, un agriturismo sostenibile situato a Neviglie, in provincia di Cuneo. Si tratta di una struttura storica, dove, nella seconda metà dell’Ottocento, risiedette Vittorio Doglio, sergente dei Savoia. Il sergente era di bassa e robusta costituzione, tanto da essere soprannominato “Sargentin” (“il piccolo sergente”), un appellativo che finì per essere esteso anche al cascinale oggi sede dell’agriturismo sostenibile della famiglia Marcarini, sulle colline di Barbaresco. La struttura è portata avanti con gli stessi valori con cui sono coltivati i vigneti dell’azienda agricola La Morra, all’insegna della sostenibilità.  

Vacanza ecosostenibile da Marcarini: caratteristiche

La conduzione dell’Agriturismo Marcarini è nell’ottica del basso impatto ambientale. Il fabbisogno elettrico è fornito al 100% da un impianto fotovoltaico. Presso questo agriturismo sostenibile si presta attenzione anche al consumo dell’acqua. Sono stati predisposti dei getti automatizzati a bassa pressione, che consentono di ridurre i tempi di irrigazione e distribuiscono razionalmente l’acqua in tutta la parte verde della struttura. Agli ospiti è offerta una vacanza ecosostenibile anche per quanto riguarda gli ambienti interni, in cui vengono utilizzati dei prodotti detergenti che rispettano l’ambiente e la salute di chi li adopera.

Una struttura ecosostenibile a 360 gradi

L’Agriturismo Marcarini è dotato di un impianto fotovoltaico che fornisce l’intero fabbisogno energetico della struttura sfruttando l'energia del sole. Ecco un’altra caratteristica dell’agriturismo sostenibile immerso nel verde delle colline piemontesi nel cuore delle Langhe e del Roero. Negli ultimi anni è stato introdotto anche un servizio di ristorazione in linea con una struttura ecosostenibile, con prodotti a Km 0 e ingredienti freschi e genuini del territorio. La cucina, dunque, è ispirata alle tradizioni regionali, con la possibilità di essere personalizzata su richiesta degli ospiti con specifiche esigenze. Gran parte delle materie prime impiegate vengono fornite da un’azienda locale che porta avanti un progetto incentrato sull’agricoltura biodinamica e sulla condivisione della sostenibilità.

Come fare vacanze ecologiche: mini-guida

State pensando di trascorrere un weekend o un periodo più lungo in un agriturismo sostenibile? Come nel caso dell’Agriturismo Marcarini, deve trattarsi di una struttura ricettiva attenta all’ambiente per quanto riguarda le fonti energetiche, con attenzione al risparmio dell’acqua e dell’elettricità. La sostenibilità passa anche attraverso una ristorazione realizzata con prodotti locali. Per poter godere pienamente della bellezza di vacanze ecologiche, organizzate passeggiate a piedi, in bicicletta e trekking nei dintorni, dov’è possibile svolgere molte attività outdoor, alla scoperta della natura circostante. Anche quando siete in giro, preferite sempre prodotti e vini locali. Scoprite la ricca e sapiente tradizione enogastronomica di questo angolo del Piemonte, che fa parte del Patrimonio Unesco. Non potrete che rimanerne conquistati.